martes, 1 de marzo de 2011

Ensalada de naranja y bacalao

Ingredientes:
4 naranjas,
150 g de bacalao desalado y desmigado,
aceitunas negras,
cebolleta tierna,
aceite.
Se pelan las naranjas, quitando bien todas las pieles y se cortan a rodajas, se colocan en una fuente
y se pone el bacalao por encima, la cebolleta picada, las aceitunas y el aceite.
Otra versión, que me dio mi hermana de una compañera es, asar el bacalao sin desalar, desmigarlo cortar las naranjas en dados, poner la cebolleta, las aceitunas y el aceite y mezclar todo.
Es pero que os guste es un plato típico de mi tierra Extremadura y esta muy bueno.

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