Ingredientes (para 5 personas)
- 1 paquete de 500 g de lacitos de colores (o la pasta que más guste)
- 1 bote de piña en su jugo
- media cebolleta
- gambas o langostinos cocidos(250 g o al gusto, ya sabéis que yo lo pongo a ojo )
- 3 huevos duros
- jamón york o lacón o pavo en taquitos (200g aprox.)
- Sal
Para el aliño: aceite de oliva y vinagre o mahonesa
Se cuece la pasta con agua y sal. Cuando está al dente se saca, se escurre y se refresca con agua al grifo.
Se pone en un bol grande
Se le agrega la cebolleta muy picadita, el huevo troceado, la piña a trocitos y las gambas o los langostinos picados. Se añade el jamón york en taquitos y se aliña con el aliño elegido y se le pone al punto de sal
Se remueve todo bien y se pone a enfriar en la nevera
Ojo! Si se quiere se puede añadir esparragos troceados
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