Ensalada de pasta

Esta receta veraniega es muy fácil y sabrosa

Ingredientes (para 5 personas)

• 1 paquete de 500 g de lacitos de colores (o la pasta que más guste)
• 1 bote de piña en su jugo
• media cebolleta
• gambas o langostinos cocidos(250 g o al gusto, ya sabéis que yo lo pongo a ojo )
• 3 huevos duros
• jamón york o lacón o pavo en taquitos (200g aprox.)
• Sal
  

Para el aliño: aceite de oliva y vinagre o mahonesa


Se cuece la pasta con agua y sal. Cuando está al dente se saca, se escurre y se refresca con agua al grifo.
Se pone en un bol grande
Se le agrega la cebolleta muy picadita, el huevo troceado, la piña a trocitos y las gambas o los langostinos picados. Se añade el jamón york en taquitos y se aliña con el aliño elegido y se le pone al punto de sal
Se remueve todo bien y se pone a enfriar en la nevera

Ojo! Si se quiere se puede añadir esparragos troceados