Salmorejo con huevo y jamón

Ingredientes
1kg de tomates maduros,
200g de miga de pan blanco del día anterior,
1/2 ó 1diente de ajo,
1ó 2 huevos cocidos,
200 ml de aceite de oliva,
1cucharadita de vinagre,
unos taquitos de jamón serrano,
sal,

se   lavan, se pelan los tomates y se trocean, se ponen en un bol o en el vaso de la batidora .A continuación, se añade la miga de pan humedecida con agua y se tritura todo bien.Se agrega el ajo pelado,el aceite,la sal y el vinagre.
Triturar hasta obtener la consistencia de una crema espesa añadiendo agua si hace falta   .Dejar en la nevera hasta que este fría.
Servir en cuencos adornando por encima con el huevo picado y el jamón.