Arroz con leche

Esta receta se la dedico a Jeremías que se cuanto le gusta y tiene ganas de aprender como se hace, también para Ciro y Andrés que se que también les gusta.
Ingredientes:
Por 100gs de arroz redondo o 1/2 vaso de los de agua de arroz,
1 litro de leche entera,
100 ml de nata,
la cáscara de 1/2 naranja solo lo naranja(sin llegar a lo blanco, que amarga), cáscara de limón o las dos cosas, la punta de una cucharilla de café de sal, sí de sal! (no me he equivocado)
1 rama de canela,vainilla o anises. Yo lo hago con cascara de naranja y anises,lo que hago es hacer una infusión con una cucharada de anís en grano que cuezo con medio vaso de agua. Luego añado la infusión a la leche.
Azúcar 6 a 8 cucharadas.
Canela molida para adornad (el de mi hija Jeremías no!!)

Preparación: se pone a cocer la leche con las cáscaras de naranja, limón o ambas la canela o vainilla. Cuando esté la leche caliente se agrega el arroz y la sal.Remover. Volver a remover de vez en cuando. A media cocción se agrega el azúcar y 5min antes si se quiere dar más cremosidad la nata (sí Jeremías lleva nata, lo siento, no es de leche desnatada- aunque se puede hacer pero no es lo mismo- tendrás que ir a correr). El arroz debe quedar muy cocido. Ha de cocer como mínimo 30 min, no olvidéis remover de vez en cuando. Una vez cocido el arroz apartad y sacar la cascara y la rama de canela o vainilla, colocar en cuencos o el recipiente que más os guste.
Adornar con canela si queréis